Öl und Kerne des Ölkürbis sind eine einzigartige Delikatesse. Zudem ist in der Volksmedizin seit langer Zeit die gesundheitsfördernde Wirkung der Kürbiskerne und des Kürbiskernöls bekannt. Wertvoll ist z.B. der Gehalt an Selen, einem wichtigen Spurenelement für das Immunsystem. Der Gehalt an B-Vitaminen unterstützt die Nerven, Vitamin A ist wichtig für die Sehkraft und wirkt auch als Radikalenfänger im Körper. Außerdem unterstützt Kürbiskernöl die gesunde Funktion von Blase, Niere und Prostata.

Inhaltstoffe der Kerne

Fett: bestehend aus gesättigten, einfach ungesättigen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Verhältnis 1:2:3
Vitamine: A, B1, B2, B6, C, D, E
Mineralstoffe u. Spurenelemente: Eisen, Fluor, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor, Selen, Zink
Aminosäuren: z.B. Cucurbitin, Citrullin, Phytosterine u. Squalen: z.B. Delta-7-Sterole

Das grüne Gold

Die Herstellung unseres Kürbiskernöls ist besonders schonend. Die Kerne werden traditionell auf einer Steinmühle gemahlen und auf einem Holzfeuer leicht angeröstet und anschließend kalt gepresst. Das ist der Grund, warum unser Kürbiskernöl so besonders mild und nussig schmeckt. Jeden Monat wird gepresst, so dass wir Ihnen stets frisches Kürbiskernöl anbieten können.
Übrigens: Kürbiskernölflecken lassen sich entfernen indem Sie die Tischdecke oder das Kleidungsstück in die Sonne legen und anschließend waschen.